Tên sản phẩm: Xốt Ướp Chả Nướng
Thương hiệu: HXC
Hạn Sử Dụng: 12 Tháng
Xuất xứ: Việt Nam
Công dụng: Nước xốt ướp chả nướng thường dùng để tẩm ướp thịt xay, thịt ba chỉ, thịt vai,…dùng để chế biến các món chả nướng cho gia đình hay quán ăn.
Bảo quản: Nơi khô ráo và thoáng mát, tránh trực tiếp ánh nắng mặt trời. Bảo quản lâu dài và được 1 tuần sau khi mở gói hoặc 01 tháng đối với can 3,5 kg khi để trong ngăn mát tủ lạnh.
Sản phẩm là nước xốt ướp chả nướng, thịt nướng theo công thức truyền thống và khẩu vị của món chả nướng của người Hà Nội.
Là nước xốt ướp hoàn chỉnh được chế biến với đầy đủ gia vị: dầu hào, xì dầu, nước mắm cá cơm, đường, bột ngọt, hành khô, tỏi khô, sả băm, tiêu đen,…
Cách sử dụng: Sử dụng đơn giản và dễ dùng: Ướp 100g nước sốt với 1 – 1,2kg thịt lợn, để ngấm trước khi nướng là được.
– Khi ướp chả nướng với nước xốt không cần cho bất kỳ gia vị nào thêm.
– Đối với món sườn (dùng cho cơm tấm sườn) thì nên làm mềm thịt và ướp thêm một chút dầu ăn vào thịt khi ướp cùng sốt ướp.
– Nước xốt với gia vị hài hòa, mùi thơm nhẹ nhàng của hành tỏi và sả băm nhỏ.
– Gói 100g dùng cho 1 – 1,2kg thịt lợn
– Can 3,5kg dùng cho khoảng 40kg thịt lợn.
Sản phẩm sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn xuất khẩu với các chứng nhận chất lượng HACCP trong sản xuất thực phẩm và tiêu chuẩn quản lý ISO 22000.
Cách làm chả nướng bằng xốt ướp chả nướng ngon:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt heo xay: 500g (nên chọn thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ có chút mỡ để chả không bị khô).
Xốt ướp chả nướng: 1 gói (có thể mua tại các siêu thị hoặc tự pha theo công thức).
Hành tím: 2 củ (băm nhỏ).
Tỏi: 3 tép (băm nhỏ).
Hành lá: 2-3 nhánh (cắt nhỏ).
Đường: 1-2 thìa cà phê (tuỳ khẩu vị).
Nước mắm: 1-2 thìa cà phê.
Hạt tiêu: 1/2 thìa cà phê.
Dầu ăn: 1-2 thìa cà phê.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị thịt
Cho thịt heo xay vào một tô lớn.
Thêm hành tím, tỏi, hành lá đã băm nhỏ vào thịt.
Bước 2: Ướp thịt
Cho xốt ướp chả nướng vào tô thịt, trộn đều để gia vị thấm đều vào thịt.
Thêm đường, nước mắm, hạt tiêu và dầu ăn, tiếp tục trộn đều.
Ướp thịt trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để thịt ngấm gia vị (có thể để trong tủ lạnh).
Bước 3: Nặn chả
Sau khi thịt đã ngấm gia vị, chia thịt thành từng phần nhỏ và nặn thành viên hoặc dẹt như bánh (khoảng 1-2 cm độ dày).
Bước 4: Nướng chả
Có thể nướng chả trên bếp than hoặc lò nướng.
Nướng than: Xếp chả lên vỉ nướng, nướng trên bếp than hồng, lật đều 2 mặt để chả chín vàng đều (mỗi mặt nướng khoảng 5-7 phút).
Nướng lò: Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C trước 10 phút, xếp chả lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng trong khoảng 15-20 phút, khi chả vàng và có mùi thơm thì lật mặt, tiếp tục nướng thêm 5-7 phút cho đến khi chả chín đều.
Thành phẩm:
Chả nướng có thể ăn kèm với bún, cơm hoặc cuốn bánh tráng, rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.
Chúc bạn thành công!
