Tên sản phẩm: Nước Cốt Bún Miến Ngan Cô Đặc 1kg
Thương hiệu: HXC
Hạn Sử Dụng: 12 Tháng
Xuất xứ: Việt Nam
Công dụng: Được sử dụng làm nước dùng cho bún miến ngan hoặc làm gia vị nấu cháo vịt, cháo ngan, cháo chim. Ngoài ra có thể sử dụng để nấu canh măng, canh xương, pha nước lẩu vịt,…
Bảo quản: Nơi khô ráo và thoáng mát, tránh trực tiếp ánh nắng mặt trời.
Nước Cốt Bún Miến Ngan được làm từ nước hầm xương thịt cô đặc, theo phương pháp nấu cao kết hợp cùng với các loại gia vị như: gừng, hành nướng, nước mắm, muối, đường,…hoàn chỉnh cho món bún miến ngan.
Hướng dẫn làm bún ngan bằng nước cốt bún ngan:
Bước 1: Ngan rửa sạch, chặt phần cánh, đầu, chân thành các miếng nhỏ vừa ăn. Phần mình để lại. Cho thịt ngan đã sơ chế vào nồi luộc sôi lên rồi gạn nước đổ đi. Thêm nước mới, sả vào luộc ngan sôi lại lần nữa.
Bước 2: Măng rửa với nước rồi cho vào nồi luộc sôi, gạn nước rửa lại cho sạch và tước sợi.
Bước 3: Thịt ngan sôi tầm 15 đến 20 phút thì vớt miếng thịt phần mình ngan ra đĩa cho nguội sau đó thái lát mỏng. Thêm cà chua thái miếng cau, măng đã tước sợi vào ninh cùng nồi xương ngan.
Bước 4: Các loại giá đỗ, rau thơm, hành hoa rửa sạch, thái nhỏ cho vào rổ và đĩa.
Bước 5: Pha 1 chai nước cốt với 13 lít nước sôi, đun sôi và duy trì sôi lăn tăn.
Bước 6: Gắp bún đã chần qua nước sôi vào bát, xếp thịt ngan thái miếng lên trên, thêm hành, giá rồi đổ nước cốt bún đã đun lên trên. Khi ăn kèm với rau thơm, nước cốt chanh, tương ớt, xì dầu vừa ngon vừa đủ dưỡng chất.
