Tên sản phẩm: Nước Cốt Bún Bò Huế Cô Đặc 1kg
Thương hiệu: HXC
Hạn Sử Dụng: 12 Tháng
Xuất xứ: Việt Nam
Công dụng: Dùng làm nước dùng khi chế biến bún bò Huế hoặc các gia vị cho các món luộc, hấp thịt lợn, thịt bò,…theo khẩu vị Huế.
Bảo quản: Nơi khô ráo và thoáng mát, tránh trực tiếp ánh nắng mặt trời.
Nước Cốt Bún Bò Huế được làm từ nước hầm xương thịt cô đặc và công thức làm bún bò theo khẩu vị và nguyên liệu trực tiếp sản xuất tại thành phố Huế như mắm ruốc, sa tế, tương ớt Huế, nước mắm cốt, hành tỏi khô, sả, dứa, lá dứa,…sau đó được cô đặc thành nước cốt bún bò Huế.
Hướng dẫn pha Nước Bún Bò Huế đơn giản, dễ làm:
1. Hướng dẫn làm bún bò Huế:
Pha 1 chai 1kg Nước Cốt Bún Bò Huế cô đặc với 14 lít nước, cho thêm 5 cây sả đập dập và ¼ trái dứa cho thơm, cho chả cua, chả Huế, tiết luộc vào nồi đun cùng cho nóng.
Xếp bún vào tô, xếp thịt bò, thịt chân giò luộc chín, hành lá, rau mùi tàu lên trên, múc chả cua, chả Huế, tiết luộc vào tô, múc nước bún bò huế vào tô là được.
Bún bò huế ăn kèm ớt xào huế, chanh, ớt.
2. Hướng dẫn luộc thịt chân giò
Thịt chân giò rửa sạch, chặt miếng to khoảng 100g/miếng
Cho chân giò vào nồi, cho 100g Nước cốt bún bò Huế vào nồi và 1,8 lít nước vào nồi đặt lên bếp đun sôi và chín mềm là được (thường để sôi nhỏ lửa trong khoảng 30 phút).
3. Hướng dẫn làm bò hầm, bò gân
Thịt bò gân thì cắt miếng vừa ăn, nếu dùng bắp bò hoặc bò nạm pha thành từng miếng phù hợp.
Cho thịt bò vào nồi, ướp với Nước Cốt Bún Bò Huế, 1 kg thịt ướp với 100g nước cốt bún bò Huế, để ngấm trong khoảng 10 phút.
Cho thịt bò vào nồi, cho thêm 3 cây sả và đổ vào nồi 2 lít nước, đun sôi và hầm chín mềm trong khoảng 1 tiếng 20 phút là được.
