Thực phẩm HXC > Góc nấu ăn > Cách làm gia vị gà ủ muối thảo mộc chuẩn vị

Cách làm gia vị gà ủ muối thảo mộc chuẩn vị

Để làm gia vị gà ủ muối thảo mộc, bạn cần phải chuẩn bị một số nguyên liệu tự nhiên và gia vị để tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon cho món ăn này. Gia vị làm gà ủ muối thảo mộc là sự kết hợp giữa các loại thảo mộc tươi và khô, gia vị mặn ngọt cân bằng và một số thành phần khác để làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của thịt gà. Bài viết dưới đây thực phẩm HXC sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm gia vị cho món gà ủ muối thảo mộc.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Muối hạt: 500g

Đường phèn: 50g

Lá chanh tươi

Sả: 5 cây

Hành tím: 5 củ

Gừng: 1 củ

Tỏi: 1 củ

Tiêu đen: 1 thìa cà phê

Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê

Rượu trắng: 50ml

Bột nghệ: 1 thìa cà phê

Gà: 1 con.

gia vị gà ủ muối thảo mộc

2. Cách làm gia vị cho món gà ủ muối thảo mộc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Lá chanh, sả, hành tím, gừng, tỏi rửa sạch. Lá chanh để nguyên lá, sả đập dập rồi cắt khúc, hành tím và tỏi bóc vỏ, gừng gọt vỏ và thái lát mỏng.

Bước 2: Xay và trộn các gia vị khô:

– Cho gia vị vào một cái tô lớn, bạn trộn muối hạt, đường phèn, tiêu đen, ngũ vị hương và bột nghệ. Trộn đều tất cả các thành phần này để chúng hòa quyện vào nhau.

gia vị gà ủ muối thảo mộc 1

Bước 3: Sơ chế gà:

– Rửa sạch gà với nước muối pha loãng và rượu trắng để khử mùi hôi. Sau đó, bạn rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 4: Ướp gà:

– Dùng hỗn hợp muối đã trộn xoa đều khắp thân gà, cả bên trong lẫn bên ngoài. Sau đó, nhồi sả, hành tím, tỏi, gừng, và lá chanh vào bên trong bụng gà. Đây là bước quan trọng để gia vị thấm đều vào thịt gà.

Bước 5: Ủ gà:

– Sau khi đã ướp gia vị, bạn đặt gà vào một cái nồi hoặc chảo lớn, phủ kín bằng lá chuối hoặc lá dong (nếu có). Bạn cũng có thể dùng giấy bạc để bọc kín gà. Để gà ủ trong khoảng 2-3 giờ đồng hồ để gia vị thấm đều.

Bước 6: Nấu chín gà:

– Sau khi ủ, bạn có thể nướng hoặc hấp gà. Nếu nướng, hãy để nhiệt độ lò nướng khoảng 180-200 độ C và nướng trong vòng 30-40 phút. Nếu hấp, bạn cần hấp gà trong khoảng 45 phút đến 1 giờ cho đến khi gà chín đều.

gia vị gà ủ muối thảo mộc 2

Sau khi gà chín, bạn lấy ra và để nguội một chút trước khi chặt thành từng miếng nhỏ. Món gà ủ muối thảo mộc khi hoàn thành sẽ có lớp da giòn, thịt mềm ngọt và thấm đều hương vị của các loại thảo mộc.

Xem thêm: Cách làm gà chiên bằng gia vị gà chiên mắm đậm vị

Lưu ý khi làm món gà ủ muối thảo mộc:

– Thời gian ướp gà: Bạn có thể ướp gà lâu hơn (khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm) để gia vị thấm đều hơn, giúp món ăn thêm đậm đà.

– Gia giảm gia vị: Tùy vào khẩu vị cá nhân mà bạn có thể điều chỉnh lượng muối, đường và các loại thảo mộc cho phù hợp.

Cách làm gia vị gà ủ muối thảo mộc rất đơn giản không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, thích hợp để thưởng thức trong những bữa cơm gia đình hoặc dịp lễ Tết. Hương vị thơm ngon, đậm đà của các loại thảo mộc kết hợp với thịt gà mềm ngọt chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.

Bài viết được quan tâm

Cách làm gia vị gà ủ muối thảo mộc chuẩn vị

Nước cốt Lẩu

Nước cốt Phở