Thực phẩm HXC > Góc nấu ăn > Cách làm gia vị gà chiên mắm ngon chuẩn vị

Cách làm gia vị gà chiên mắm ngon chuẩn vị

Gà chiên mắm là một món ăn hấp dẫn với vị mặn ngọt đặc trưng, làm nổi bật hương vị của gà. Để làm được món này ngon nhất, bạn cần có các bước chuẩn bị tỉ mỉ từ việc chọn nguyên liệu đến cách chế biến. Hôm nay thực phẩm HXC sẽ chia sẻ cho bạn cách làm gia vị gà chiên mắm ngon chuẩn vị.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu chính:

– Cánh gà: 500g

– Bột chiên giòn: 200g.

– Dầu ăn

Nguyên liệu làm gia vị mắm:

– Nước mắm ngon: 4-5 muỗng canh.

– Đường: 3 muỗng canh.

– Tỏi: 5 tép.

– Ớt: 2-3 trái (tùy khẩu vị).

– Hành tím: 3 củ.

– Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê.

– Dầu ăn: 2 muỗng canh.

– Hành lá: 2-3 cây (tùy thích để trang trí).

2. Các bước làm gia vị gà chiên mắm ngon chuẩn vị:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cánh gà mua về rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi. Vớt cánh gà ra, để ráo nước. Sau đó, dùng giấy thấm khô nước trên bề mặt gà.

gia vị gà chiên mắm

Bước 2: Chuẩn bị gia vị gà chiên nước mắm:

– Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.

– Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

– Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn để trang trí sau khi món ăn hoàn thành.

Bước 3: Chiên gà

– Cho bột chiên giòn vào tô lớn, cho gà vào lăn đều cho đến khi bột phủ đều các miếng gà.

– Đun nóng dầu trong chảo (dùng chảo sâu lòng hoặc nồi chiên).

– Khi dầu sôi, cho gà vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý không chiên quá nhiều gà cùng lúc để gà có đủ không gian chiên giòn đều.

– Khi gà chín vàng, vớt ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Bước 4: Làm gia vị gà chiên mắm

gia vị gà chiên mắm 1

– Trong một chén, hòa tan nước mắm, đường và nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

– Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho tỏi, hành tím và ớt băm vào phi thơm. Khi tỏi và hành tím chuyển màu vàng, thơm thì cho hỗn hợp nước mắm vào.

– Đun lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi nước mắm sệt lại.

Bước 5: Trộn gà với nước mắm:

– Cho gà đã chiên vào chảo nước mắm. Đảo đều tay cho nước mắm thấm đều vào gà.

– Đun lửa nhỏ cho đến khi nước mắm keo lại và bao quanh miếng gà.

Thành phẩm:

gia vị gà chiên mắm 2

Cho gà ra đĩa, rắc tiêu xay và hành lá cắt nhỏ lên trên để trang trí. Bạn cũng có thể thêm ớt tươi cắt lát để món ăn thêm phần hấp dẫn và có độ cay theo ý thích. Món gà chiên mắm ngon nhất khi ăn nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc xôi.

Mẹo làm gia vị gà chiên mắm ngon:

– Để gà giòn lâu, sau khi chiên bạn có thể để gà lên vỉ cho ráo dầu thay vì dùng giấy thấm dầu.

– Nên sử dụng nước mắm ngon, có độ đạm cao để món ăn có hương vị đậm đà hơn.

– Có thể thêm một chút mật ong vào nước mắm để tăng thêm vị ngọt tự nhiên và tạo độ bóng cho món ăn.

Hy vọng với cách làm gia vị gà chiên mắm trên sẽ giúp bạn có được món gà chiên mắm ngon tuyệt, đậm đà vị mắm, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Bài viết được quan tâm

Cách làm gia vị gà chiên mắm ngon chuẩn vị

Nước cốt Lẩu

Nước cốt Phở