Thực phẩm HXC > Góc nấu ăn > Cách làm gà quay từ gói gia vị gà thơm ngon

Cách làm gà quay từ gói gia vị gà thơm ngon

Làm món gà quay thơm ngon từ gói gia vị gà sẵn có là một cách nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị món ăn hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết giúp bạn chế biến gà quay thơm ngon với hương vị đậm đà, sử dụng gói gia vị gà quay.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gà nguyên con (khoảng 1.5 – 2 kg): Nên chọn gà còn tươi, da mỏng, thịt mềm.

Gói gia vị gà quay: Sử dụng gói gia vị có sẵn tại các siêu thị hoặc cửa hàng, loại dùng để ướp gà quay.

Dầu ăn: Khoảng 2 muỗng canh (để giúp gà có lớp da giòn).

Tỏi: 3-4 tép, băm nhỏ (tùy chọn).

Hành tím: 2 củ, băm nhỏ (tùy chọn).

Rượu trắng (không bắt buộc): 1 muỗng canh để khử mùi tanh của gà.

Lò nướng hoặc nồi chiên không dầu

Chổi phết gia vị

Khay nướng và giấy bạc

2. Cách làm gà quay từ gói gia vị gà:

Bước 1: Sơ chế gà

Làm sạch gà: Rửa gà dưới vòi nước sạch, sau đó dùng muối hạt chà nhẹ lên toàn bộ thân gà để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi. Bạn có thể thêm một chút rượu trắng và gừng để khử mùi tanh hiệu quả hơn.

Xả sạch và để ráo: Rửa gà một lần nữa bằng nước sạch và dùng khăn giấy thấm khô bề mặt da gà. Da gà càng khô, khi quay sẽ càng giòn hơn.

Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị từ gói gia vị gà quay

gia vị gà

Chuẩn bị gia vị ướp: Mở gói gia vị và trộn cùng một chút dầu ăn trong bát nhỏ (khoảng 1-2 muỗng canh) để gia vị dễ dàng bám vào da gà.

Thêm gia vị phụ (tuỳ chọn): Bạn có thể thêm một ít tỏi và hành tím băm nhỏ vào hỗn hợp này để tạo mùi thơm đậm đà hơn.

Bước 3: Ướp gà với gói gia vị

Ướp bên ngoài gà: Đặt gà lên một mặt phẳng. Dùng chổi hoặc tay phết đều hỗn hợp gia vị từ gói lên khắp bề mặt da gà. Chú ý phết đều để gia vị phủ kín từng phần.

Ướp bên trong bụng gà: Đừng quên phết một ít gia vị vào bên trong bụng gà để hương vị thấm đều, giúp thịt bên trong cũng thơm ngon.

Thời gian ướp: Để gà nghỉ trong khoảng 30 phút đến 1 giờ để gia vị thấm vào thịt. Nếu có thời gian, bạn có thể để gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 giờ, hoặc qua đêm để gia vị thấm sâu hơn.

gia vị gà 1

Bước 4: Chuẩn bị lò nướng

Làm nóng lò: Bật lò ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trước khi nướng (nếu dùng nồi chiên không dầu, bạn có thể đặt ở 180 độ C).

Chuẩn bị khay nướng: Đặt giấy bạc lên khay nướng để dễ vệ sinh sau khi nướng. Đặt gà lên giá nướng hoặc đặt trực tiếp lên khay.

Bước 5: Nướng gà

Nướng lần 1: Đặt gà vào lò, nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 30 phút. Lúc này, bạn có thể bắt đầu thấy da gà dần chuyển sang màu vàng.

gia vị gà 2

Phết gia vị lại: Mở lò, phết thêm dầu ăn hoặc gia vị (nếu còn) lên da gà để giữ độ ẩm và giúp da bóng đẹp. Điều này giúp gà không bị khô trong quá trình nướng.

Nướng lần 2: Để gà quay tiếp tục ở nhiệt độ 180 độ C thêm 20-30 phút nữa hoặc đến khi gà chín vàng đều. Nếu thấy gà chưa đủ giòn, bạn có thể tăng nhiệt độ lên 220 độ C trong khoảng 5 phút cuối để da gà giòn hơn.

Bước 6: Kiểm tra và hoàn thiện

Kiểm tra độ chín: Dùng xiên nhọn xiên vào phần thịt dày nhất (thường là đùi hoặc ức). Nếu thấy nước chảy ra trong, không còn màu hồng, gà đã chín.

Để nguội nhẹ: Sau khi lấy gà ra khỏi lò, để gà nghỉ trong khoảng 5-10 phút để nước trong gà ổn định. Điều này giúp thịt mềm và ngọt hơn.

Thành phẩm:

Cắt gà thành miếng vừa ăn: Sử dụng dao sắc để chặt gà thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể xếp gà lên đĩa lớn kèm rau sống, dưa leo, cà chua để món ăn trông bắt mắt hơn.

Chuẩn bị nước chấm: Gà quay thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh để tăng thêm hương vị.

Mẹo nhỏ để gà quay thêm hoàn hảo:

Phết thêm mật ong: Nếu muốn da gà có màu bóng đẹp, sau khi quay, bạn có thể phết thêm một lớp mật ong pha với nước loãng lên da.

Nhét thêm gia vị tạo mùi: Để gà thêm thơm, có thể nhét vào bụng gà một vài nhánh sả, lá chanh, hoặc hành tây trước khi nướng.

Kiểm soát nhiệt độ: Nhiệt độ và thời gian nướng có thể cần điều chỉnh theo từng loại lò nướng khác nhau. Quan sát kỹ để gà không bị cháy hoặc khô.

Món ăn kèm với gà quay

Gà quay dùng kèm với cơm trắng, xôi, hoặc bánh mì đều rất ngon. Rau sống, dưa leo và cà chua là những món kèm lý tưởng giúp cân bằng vị giác. Nếu thích ăn cay, bạn có thể pha thêm nước chấm chua cay từ nước mắm, chanh và ớt.

Gà quay từ gói gia vị gà sẽ có lớp da giòn, màu sắc bắt mắt, hương vị thấm đều. Món ăn này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình hoặc tiệc cuối tuần. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!

Bài viết được quan tâm

Cách làm gà quay từ gói gia vị gà thơm ngon

Nước cốt Lẩu

Nước cốt Phở