Thực phẩm HXC > Góc nấu ăn > Cách làm gà nướng bằng gia vị gà chuẩn vị

Cách làm gà nướng bằng gia vị gà chuẩn vị

Làm gà nướng thơm ngon chuẩn vị là một thử thách khá đơn giản nhưng đòi hỏi kỹ thuật ướp gia vị và kiểm soát nhiệt độ nướng. Dưới đây là cách làm gà nướng bằng gia vị gà thơm ngon, chuẩn vị. Bạn có thể tùy chỉnh gia vị để tạo ra hương vị riêng biệt, phù hợp khẩu vị gia đình.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Gà nguyên con: 1 con (khoảng 1,5 kg)

Tỏi: 5 tép

Hành tím: 2 củ

Sả: 3 cây

Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)

Nước mắm: 2 thìa canh

Mật ong: 1 thìa canh

Dầu hào: 2 thìa canh

Muối: 1 thìa cà phê

Tiêu xay: 1 thìa cà phê

Bột ngọt (nếu thích): 1/2 thìa cà phê

Dầu ăn: 2 thìa canh

Bột ớt (tùy chọn): 1/2 thìa cà phê

gia vị gà

2. Cách làm gà nướng bằng gia vị gà chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế gà

Làm sạch gà: Rửa sạch gà với nước muối loãng hoặc chà gừng lên da gà để khử mùi hôi. Sau đó, rửa lại với nước sạch và để ráo.

Khía thịt gà: Dùng dao khía nhẹ trên da gà ở phần đùi và thân, giúp gà thấm gia vị hơn và khi nướng thịt sẽ chín đều.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp

Giã nhuyễn hành, tỏi, sả và ớt: Bóc vỏ hành, tỏi, cắt sả và giã nhuyễn cùng với ớt. Đây là phần quan trọng để tạo mùi thơm đặc trưng cho món gà nướng.

gia vị gà 1

Pha trộn gia vị: Trong một bát, trộn đều hành tỏi sả giã nhuyễn với nước mắm, mật ong, dầu hào, muối, tiêu, bột ngọt và dầu ăn. Nếu bạn thích món gà có vị cay nhẹ, có thể cho thêm bột ớt vào hỗn hợp gia vị.

Bước 3: Ướp gà

gia vị gà 2

Thoa gia vị lên gà: Đặt gà lên một khay rộng, sau đó thoa đều hỗn hợp gia vị lên cả bên trong và bên ngoài con gà. Chú ý thoa đều gia vị vào các khe khía trên thân gà để gia vị thấm vào thịt.

Ướp gà: Để gà ngấm gia vị ít nhất 1-2 giờ. Nếu có thời gian, bạn có thể để qua đêm trong tủ lạnh để gia vị thấm sâu hơn, giúp gà khi nướng có hương vị đậm đà và thơm ngon.

Bước 4: Nướng gà

Chuẩn bị lò nướng hoặc bếp than: Nếu dùng lò nướng, bạn bật lò ở nhiệt độ 180°C trước khoảng 10-15 phút để lò đủ nhiệt.

Nướng gà:

Nếu dùng lò nướng, đặt gà lên khay nướng và cho vào lò. Nướng trong khoảng 60-70 phút ở nhiệt độ 180°C. Sau khoảng 30 phút đầu, bạn nên lấy gà ra quét một lớp hỗn hợp mật ong và dầu ăn lên da gà để da gà có màu vàng óng và bóng bẩy hơn.

Nếu dùng bếp than, xiên gà vào que và nướng trên bếp than hồng. Trở đều gà để gà chín đều từ từ, không bị cháy. Thời gian nướng khoảng 40-50 phút, tùy độ lớn của con gà và nhiệt độ than.

Kiểm tra độ chín của gà: Dùng xiên nhọn hoặc tăm đâm vào phần đùi gà, nếu không thấy nước màu hồng chảy ra thì gà đã chín.

Trang trí và trình bày: Khi gà đã chín vàng đều, bạn có thể đặt gà lên đĩa và trang trí với rau sống hoặc vài lát chanh để món ăn thêm hấp dẫn.

Mẹo nhỏ khi nướng gà:

Thời gian ướp: Càng ướp lâu, thịt gà càng thấm gia vị và khi nướng sẽ ngon hơn.

Quét mật ong: Khi nướng gần xong, quét thêm mật ong giúp da gà có màu sắc đẹp và vị ngọt nhẹ.

Dùng giấy bạc: Nếu muốn thịt gà không bị khô, có thể bọc một lớp giấy bạc bên ngoài khi nướng, sau đó mở giấy bạc ra vào 10 phút cuối để da gà vàng giòn.

Thành phẩm:

gia vị gà 3

Món gà nướng sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng óng đẹp mắt, mùi thơm của hành, tỏi, sả và chút ngọt của mật ong. Thịt gà mềm, ngọt, không bị khô. Da gà giòn rụm, thấm đều gia vị, ăn cùng với nước chấm hoặc muối ớt xanh rất ngon.

Gợi ý nước chấm ăn kèm:

Muối tiêu chanh: Trộn muối, tiêu, thêm vài giọt chanh và ít ớt thái lát. Đây là loại nước chấm đơn giản nhưng rất hợp với gà nướng.

Muối ớt xanh: Xay nhuyễn ớt xanh, muối, đường, chanh, thêm ít lá chanh thái nhỏ, tạo ra hương vị đậm đà, cay cay và chua chua, phù hợp với gà nướng.

Chúc bạn thực hiện thành công món gà nướng bằng gia vị gà thơm ngon cho bữa ăn gia đình!

Bài viết được quan tâm