Thực phẩm HXC > Góc nấu ăn > Cách làm bột rang muối đơn giản, dễ làm

Cách làm bột rang muối đơn giản, dễ làm

Bột rang muối là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn, đặc biệt là các món hải sản và gà rang muối. Với hương vị mặn mà, thơm ngon, bột rang muối giúp tăng thêm sự hấp dẫn và phong phú cho các món ăn. Sau đây thực phẩm HXC sẽ hướng dẫn bạn cách làm bột rang muối đơn giản, dễ làm. Hãy cùng theo dõi ngay nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– Muối biển thô 200gr

– Bột nếp 50gr

– Bột gạo 20gr

– Bột tôm 20gr(tùy chọn, để tăng hương vị)

– Sả

– Hành

– Tỏi

– Bột nghệ (tùy chọn, để tạo màu sắc hấp dẫn)

2. Cách làm bột rang muối đơn giản, dễ làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Đảm bảo tất cả các nguyên liệu được đo lường chính xác.

– Sàng qua bột nếp và bột gạo để loại bỏ các cục bột và tạo độ mịn cho hỗn hợp.

Bước 2: Rang muối:

làm bột rang muối

– Đun nóng một chảo lớn trên lửa vừa.

– Thêm muối biển thô vào chảo và rang đều tay cho đến khi muối trở nên khô và có màu trắng đục. Quá trình này có thể mất khoảng 10-15 phút.

– Sau khi muối đã rang khô, tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Rang các loại bột:

– Đun nóng một chảo khác trên lửa vừa.

– Thêm bột nếp và bột gạo vào chảo, rang đều tay cho đến khi bột chuyển sang màu vàng nhạt và có mùi thơm. Quá trình này có thể mất khoảng 10 phút.

– Chú ý không rang quá lâu để tránh bột bị cháy.

– Sau khi rang xong, tắt bếp và để nguội.

Bước 4: Trộn nguyên liệu:

làm bột rang muối

– Trong một bát lớn, kết hợp muối rang, bột nếp rang và bột gạo rang.

– Thêm bột tôm (nếu sử dụng), bột sả, bột hành, bột tỏi và bột nghệ vào hỗn hợp. Trộn đều tất cả các thành phần với nhau.

– Nếu bạn muốn hương vị thêm phong phú, có thể thêm một chút bột ớt hoặc bột tiêu.

Bước 5: Xay nhuyễn hỗn hợp

– Chuyển hỗn hợp vào máy xay sinh tố hoặc máy xay gia vị và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.

– Đảm bảo không có các hạt muối hoặc bột còn lợn cợn.

làm bột rang muối 2

Bước 6: Bảo quản bột rang muối:

– Sau khi xay nhuyễn, chuyển bột rang muối vào hũ thủy tinh hoặc hộp kín.

– Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát để giữ bột luôn tươi mới và thơm ngon.

– Bột rang muối có thể sử dụng trong vòng 2-3 tháng nếu được bảo quản đúng cách.

Các món ăn làm từ bột rang muối:

làm bột rang muối 3

– Gà rang muối: Dùng bột rang muối để tẩm ướp và rang cùng gà, tạo ra món gà rang muối giòn rụm, thơm ngon.

– Hải sản rang muối: Sử dụng bột rang muối để chế biến các món hải sản như tôm, cua, mực rang muối, mang lại hương vị đậm đà và hấp dẫn.

– Món chiên giòn: Trộn bột rang muối với bột chiên giòn để tăng cường hương vị cho các món chiên như khoai tây chiên, đậu hũ chiên.

Lưu ý:

– Muối biển thô có hương vị đậm đà hơn và ít tạp chất so với muối tinh.

– Khi rang bột và muối, cần kiểm soát lửa ở mức vừa phải để tránh bị cháy.

– Thêm bột tôm giúp tăng cường hương vị cho bột rang muối, làm món ăn thêm phong phú.

Với cách làm bột rang muối, bạn có thể tự tin chế biến và thưởng thức các món ăn rang muối thơm ngon, đậm đà ngay tại nhà mà không cần phải đến nhà hàng.

Bài viết được quan tâm

Cách làm bột rang muối đơn giản, dễ làm

Nước cốt Lẩu

Nước cốt Phở