Thực phẩm HXC > Góc nấu ăn > Cách làm bột chiên bằng bột gạo thơm ngon, trọn vị

Cách làm bột chiên bằng bột gạo thơm ngon, trọn vị

Bột chiên bằng gạo là món ăn phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, món ăn này được làm từ bột gạo pha với nước, sau đó hấp chín và chiên giòn. Bài viết dưới đây thực phẩm HXC sẽ hướng dẫn bạn cách làm bột chiên bằng bột gạo. Hãy cùng theo dõi ngay nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 200g bột gạo

– 50g bột năng

– 600ml nước

– 1/2 thìa cà phê muối

– 1/2 thìa cà phê đường

– 1 thìa cà phê dầu ăn

– 3-4 quả trứng gà

– Hành lá, cắt nhỏ

– Dầu ăn để chiên

– Nước chấm: nước tương, đường, giấm, tỏi, ớt, nước lọc.

Cách làm bột chiên bằng bột gạo

2. Cách làm bột chiên bằng bột gạo thơm ngon, trọn vị:

Bước 1: Chuẩn bị bột

– Trộn đều bột gạo và bột năng trong một tô lớn.

– Thêm muối, đường và dầu ăn vào hỗn hợp bột, trộn đều.

– Từ từ thêm nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn và không còn cục.

Cách làm bột chiên bằng bột gạo 1

Bước 2: Hấp bột

– Đổ hỗn hợp bột vào một khuôn hoặc nồi có đáy phẳng.

– Đặt khuôn bột vào nồi hấp đã đun sôi nước.

– Hấp bột trên lửa vừa trong khoảng 20-25 phút, hoặc cho đến khi bột chín và cứng lại. Kiểm tra bằng cách chọc một cây đũa vào bột, nếu không thấy bột dính vào đũa là bột đã chín.

– Lấy khuôn bột ra khỏi nồi hấp, để nguội hoàn toàn.

Bước 3: Chuẩn bị bột chiên

– Sau khi bột đã nguội, cắt bột thành các miếng vuông nhỏ (khoảng 3-4cm).

Bước 4: Chiên bột

– Đun nóng dầu ăn trong chảo lớn.

– Thêm các miếng bột vào chảo và chiên cho đến khi bột có màu vàng đều và giòn. Trong quá trình chiên, lật bột để đảm bảo bột chín đều.

– Khi bột đã chiên giòn, đập trứng gà lên bột và rắc hành lá cắt nhỏ lên trên.

– Chiên thêm khoảng 2-3 phút cho đến khi trứng chín và hành lá thơm.

Bước 5: Chuẩn bị nước chấm

– Pha nước chấm bằng cách trộn nước tương, đường, giấm, tỏi băm và ớt băm vào nước lọc. Điều chỉnh vị cho vừa ăn.

Thành phẩm:

Cách làm bột chiên bằng bột gạo 2

Bột chiên ngon nhất khi dùng nóng với vỏ ngoài giòn rụm, bên trong bột mềm dẻo. Nước chấm ăn kèm có vị chua ngọt giúp món ăn hấp dẫn và không bị ngán. Đặt bột chiên ra đĩa, dùng kèm với nước chấm đã pha.

Trên đây là cách làm bột chiên bằng bột gạo phổ biến nhất. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm những món ăn ngon trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn. Chúc bạn thành công!

Bài viết được quan tâm

Cách làm bột chiên bằng bột gạo thơm ngon, trọn vị

Nước cốt Lẩu

Nước cốt Phở