Thực phẩm HXC > Góc nấu ăn > Hướng dẫn chi tiết cách làm bò nướng cuộn nấm kim châm thơm ngon

Hướng dẫn chi tiết cách làm bò nướng cuộn nấm kim châm thơm ngon

Bò nướng cuộn nấm kim châm là một món ăn ngon, dễ làm, phổ biến trong thực đơn gia đình và các bữa tiệc. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa thịt bò thái mỏng mềm ngọt, được ướp gia vị đậm đà, và nấm kim châm giòn sần sật, mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bò nướng cuộn nấm kim châm, một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và rất dễ làm:

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thành phần chính:

Thịt bò lát mỏng: 300g (chọn thịt thăn, ba chỉ bò hoặc thịt bò Mỹ thái lát).

Nấm kim châm: 200g.

Gia vị ướp thịt bò:

Nước tương (xì dầu): 2 muỗng canh.

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê.

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê.

Dầu hào: 1 muỗng canh.

Dầu mè: 1/2 muỗng cà phê.

Mật ong: 1 muỗng cà phê.

Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê.

Muối và đường: Một ít (tùy khẩu vị).

Gia vị kèm theo (tùy chọn):

Tương ớt hoặc sốt BBQ: Để chấm.

Rau sống: Xà lách, rau thơm, dưa leo để ăn kèm.

bò nướng cuộn nấm kim châm

2. Cách làm bò nướng cuộn kim châm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị thịt bò:

Rửa sạch thịt bò, để ráo hoặc dùng khăn giấy thấm khô.

Nếu thịt chưa thái, bạn thái mỏng theo chiều ngang thớ để dễ cuộn và thịt không bị dai.

bò nướng cuộn nấm kim châm 1

Chuẩn bị nấm kim châm:

Cắt bỏ phần gốc nấm kim châm, tách nấm thành từng bó nhỏ vừa ăn.

Rửa sạch nấm bằng nước, sau đó để ráo.

bò nướng cuộn nấm kim châm 2

Chuẩn bị gia vị ướp:

Trộn nước tương, tỏi băm, hành tím băm, dầu hào, dầu mè, mật ong, hạt tiêu, một ít muối và đường trong một bát nhỏ, khuấy đều.

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò lát mỏng vào tô lớn.

Rưới đều hỗn hợp gia vị lên từng lát thịt, trộn nhẹ nhàng để thịt không bị rách.

Ướp thịt trong khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.

Bước 3: Cuộn thịt bò với nấm kim châm

bò nướng cuộn nấm kim châm 3

Trải một lát thịt bò lên mặt phẳng (thớt hoặc đĩa lớn).

Đặt một bó nhỏ nấm kim châm lên đầu lát thịt, sau đó cuộn tròn lại, cố định chắc tay.

Nếu cần, có thể dùng tăm để giữ cuộn bò không bị bung khi nướng.

Bước 4: Nướng bò cuộn nấm kim châm

bò nướng cuộn nấm kim châm 4

Nướng trên bếp than:

Chuẩn bị bếp than hồng, đặt vỉ nướng lên.

Xếp các cuộn bò lên vỉ, nướng ở lửa vừa, lật đều tay để thịt chín đều mà không bị cháy.

Nướng khoảng 8-10 phút cho đến khi thịt bò chín và nấm kim châm mềm.

Nướng bằng lò nướng:

Làm nóng lò trước ở 200°C trong 10 phút.

Đặt các cuộn bò lên khay nướng có lót giấy bạc.

Nướng ở 200°C trong 10-12 phút, lật mặt giữa chừng để thịt chín đều.

Nướng bằng nồi chiên không dầu:

Làm nóng nồi ở 180°C trong 5 phút.

Xếp bò cuộn nấm vào nồi, nướng 8-10 phút ở 180°C, sau đó lật mặt và nướng thêm 3-5 phút.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Trang trí:

Xếp bò cuộn nấm kim châm ra đĩa, trang trí thêm rau xà lách, dưa leo, hoặc cà chua tỉa hoa.

Có thể rắc một chút mè rang lên trên để tăng hương vị.

Thưởng thức:

bò nướng cuộn nấm kim châm 5

Dùng bò cuộn nấm khi còn nóng để giữ độ ngon nhất.

Chấm cùng tương ớt, sốt BBQ hoặc nước tương pha tỏi ớt tùy sở thích.

Có thể ăn kèm bánh tráng và rau sống để tăng phần hấp dẫn.

Xem thêm: 3 cách làm xốt ướp chả nướng đơn giản, dễ làm

Mẹo nhỏ khi làm bò nướng cuộn nấm kim châm

Chọn thịt bò:

Nên chọn thịt bò có vân mỡ như ba chỉ bò Mỹ để món ăn không bị khô.

Nếu không mua được thịt bò thái sẵn, bạn nên để thịt vào ngăn đá khoảng 20 phút trước khi thái để dễ cắt lát mỏng.

Nấm kim châm:

Chọn nấm tươi, có màu trắng sáng và thân chắc. Tránh nấm có mùi lạ hoặc bị úa.

Thời gian nướng:

Không nướng quá lâu để tránh thịt bò bị dai và nấm kim châm bị khô.

Biến tấu:

Có thể thêm một miếng phô mai nhỏ vào giữa nấm kim châm trước khi cuộn để tăng hương vị.

Món bò nướng cuộn nấm kim châm không chỉ hấp dẫn về hương vị mà còn bắt mắt, rất phù hợp cho các bữa tiệc gia đình hoặc khi muốn đổi vị cho bữa ăn hằng ngày. Chúc bạn thực hiện thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!

Bài viết được quan tâm

Hướng dẫn chi tiết cách làm bò nướng cuộn nấm kim châm thơm ngon

Nước cốt Lẩu

Nước cốt Phở