Thực phẩm HXC > Góc nấu ăn > Cách chiên tôm bằng bột chiên giòn hải sản

Cách chiên tôm bằng bột chiên giòn hải sản

Chiên tôm bằng bột chiên giòn hải sản là một món ăn ngon miệng và dễ làm, với lớp vỏ giòn tan và vị ngọt tự nhiên của tôm. Sau đây thực phẩm HXC sẽ hướng dẫn bạn cách chiên tôm bằng bột chiên giòn hải sản. Hãy cùng theo dõi ngay nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 500g tôm tươi

– 200g bột chiên giòn hải sản

– 1 quả trứng gà

– 150ml nước lạnh hoặc nước soda

– Muối, tiêu

– Dầu ăn để chiên

Bột chiên giòn hải sản

2. Cách chiên tôm bằng bột chiên giòn hải sản:

Bước 1: Sơ chế tôm

Rửa sạch tôm dưới vòi nước. Cắt bỏ đầu tôm, lột vỏ, giữ lại phần đuôi để dễ cầm khi chiên. Rạch một đường dọc lưng tôm và loại bỏ chỉ đen để tôm sạch hơn và không bị đắng.

Bột chiên giòn hải sản 1

Cho tôm vào bát, thêm một chút muối và tiêu, trộn đều. Ướp tôm trong khoảng 15 phút để thấm gia vị.

Bước 2: Chuẩn bị bột chiên giòn hải sản

Chuẩn bị một bát lớn, đổ 200g bột chiên giòn hải sản vào. Đập 1 quả trứng gà vào bát bột. Đổ thêm 150ml nước lạnh hoặc nước soda vào bát, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp bột mịn màng và không còn vón cục.

Lưu ý: Nước soda sẽ giúp lớp bột chiên giòn và phồng hơn. Nếu không có nước soda, bạn có thể dùng nước lạnh

Bước 3: Chiên tôm

Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc nồi chiên, sao cho dầu ngập ít nhất 1/3 chảo. Đun nóng dầu ở lửa vừa, khoảng 170-180 độ C. Bạn có thể kiểm tra dầu đã đủ nóng bằng cách thả một ít bột vào dầu, nếu bột nổi lên và sủi bọt ngay lập tức, dầu đã sẵn sàng.

Bột chiên giòn hải sản 2

Cầm đuôi tôm, nhúng từng con tôm vào hỗn hợp bột, đảm bảo bột phủ đều toàn bộ tôm.

Bột chiên giòn hải sản 3

Thả từng con tôm đã nhúng bột vào chảo dầu nóng. Không nên thả quá nhiều tôm cùng một lúc để tránh tôm dính vào nhau và dầu không bị nguội đột ngột. Chiên tôm trong khoảng 2-3 phút hoặc cho đến khi tôm có màu vàng giòn và chín đều. Dùng vá hoặc đũa gắp tôm ra, để ráo dầu trên đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Làm nước chấm

– Tôm chiên giòn có thể ăn kèm với nhiều loại nước chấm khác nhau như nước mắm chua ngọt, tương ớt, sốt mayonnaise pha chanh. Dưới đây là công thức đơn giản cho nước mắm chua ngọt:

– Trộn 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh, 2 thìa canh nước lọc.

– Khuấy đều cho đường tan, sau đó thêm tỏi băm và ớt băm tùy khẩu vị.

Thành phẩm:

Bột chiên giòn hải sản 4

Bày tôm chiên giòn ra đĩa, trang trí thêm một ít rau sống như rau xà lách, rau mùi, hoặc dưa leo thái lát nếu thích. Tôm chiên giòn nên được thưởng thức ngay khi còn nóng để giữ được độ giòn ngon nhất. Chấm tôm với nước chấm và thưởng thức.

Mẹo chiên tôm bằng bột chiên giòn hải sản ngon:

– Để tôm giữ được độ giòn lâu hơn, bạn có thể chiên hai lần: chiên sơ lần đầu cho tôm vừa chín tới, sau đó chiên lại lần hai cho tôm giòn.

– Khi chiên, nếu dầu bị sủi bọt nhiều, hãy giảm lửa và chờ một chút để bọt tan rồi tiếp tục chiên.

Với công thức chiên tôm bằng bột chiên giòn hải sản trên bạn đã có ngay món tôm chiên giòn thơm ngon, mang đến cho gia đình bạn bữa ăn ngon miệng. Chúc bạn thành công!

Bài viết được quan tâm

Bí quyết làm gà rang muối giòn ngon thơm nhất 2024

Cách chiên tôm bằng bột chiên giòn hải sản

Nước cốt Lẩu

Nước cốt Phở