Thực phẩm HXC > Góc nấu ăn > Cách chiên gà bằng gói gia vị gà thơm ngon, giòn rụm

Cách chiên gà bằng gói gia vị gà thơm ngon, giòn rụm

Gà chiên là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích bởi hầu hết mọi người. Khi sử dụng gói gia vị gà để chiên, món gà của bạn sẽ thơm ngon hơn rất nhiều, với hương vị đậm đà, hấp dẫn. Hôm nay thực phẩm HXC sẽ hướng dẫn chi tiết cách chiên gà bằng gói gia vị gà để bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 kg thịt gà (có thể chọn phần cánh gà, đùi gà hoặc ức gà tuỳ theo sở thích)

– 1 gói gia vị gà (khoảng 50g)

– 200g bột chiên giòn

– 100g bột bắp (hoặc bột ngô)

– 1 quả trứng gà

– 100ml sữa tươi không đường

– Dầu ăn (dùng để chiên)

– 1 quả chanh (hoặc giấm)

– Gia vị khác: muối, tiêu, tỏi băm.

gia vị gà

2. Sơ chế nguyên liệu:

Làm sạch gà:

– Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng hoặc giấm pha loãng để khử mùi hôi.

– Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

– Dùng khăn giấy thấm khô thịt gà để tránh bắn dầu khi chiên.

Cắt thịt gà:

– Nếu bạn sử dụng ức gà, hãy cắt thành từng miếng vừa ăn (khoảng 3-4 cm).

– Với cánh gà hoặc đùi gà, bạn có thể để nguyên hoặc chặt đôi, tùy theo kích thước.

Ướp gà:

– Trong một tô lớn, cho thịt gà vào cùng với một nửa gói gia vị gà, thêm một ít muối, tiêu, và tỏi băm.

– Trộn đều và ướp thịt gà trong ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều vào từng miếng gà. Nếu có thời gian, bạn có thể ướp lâu hơn, thậm chí để qua đêm trong tủ lạnh để gà thấm vị hơn.

Chuẩn bị bột chiên:

gia vị gà 1

Trộn bột:

– Trong một tô khác, trộn bột chiên giòn và bột bắp với nhau. Bột bắp giúp lớp vỏ chiên có độ giòn và vàng đẹp mắt.

– Nếu muốn lớp vỏ dày hơn, bạn có thể sử dụng thêm bột mì hoặc bột năng.

Chuẩn bị hỗn hợp trứng và sữa:

– Đập trứng gà vào một bát nhỏ, đánh tan.

– Thêm sữa tươi không đường vào trứng, khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Phủ bột:

gia vị gà 2

– Lăn từng miếng gà đã ướp qua hỗn hợp bột khô (bột chiên giòn và bột bắp).

– Đảm bảo mỗi miếng gà được phủ đều một lớp bột mỏng.

– Tiếp theo, nhúng miếng gà đã phủ bột vào hỗn hợp trứng và sữa, rồi lại lăn qua bột khô một lần nữa.

– Lớp bột này sẽ giúp gà có vỏ giòn, ngon hơn khi chiên.

Chiên gà:

gia vị gà 3

– Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên. Lượng dầu cần đủ để ngập miếng gà khi chiên.

– Khi dầu nóng (khoảng 170-180°C), thả từng miếng gà vào chiên.

– Chiên gà ở lửa vừa để thịt gà chín từ trong ra ngoài mà không bị cháy vỏ.

– Để gà chiên vàng đều, bạn cần chiên trong khoảng 10-12 phút. Khi thấy gà đã vàng ươm, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu hoặc vỉ nướng.

Làm sốt gia vị gà:

– Nếu bạn muốn gà chiên có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể làm một lớp sốt gia vị gà để rưới lên.

– Trộn phần gia vị gà còn lại với một ít nước, đường, và dầu hào.

– Đun nóng hỗn hợp này trong chảo nhỏ cho đến khi sệt lại.

– Sau khi gà chiên xong, bạn có thể nhúng qua sốt này hoặc rưới lên trên.

Thành phẩm:

gia vị gà 3

Bày gà chiên ra đĩa, bạn có thể trang trí bằng một ít rau sống, cà chua hoặc chanh để món ăn thêm bắt mắt.

Nếu bạn làm sốt gia vị gà, hãy rưới sốt lên gà hoặc để riêng để chấm khi ăn.

Bạn cũng có thể chuẩn bị thêm một ít dưa leo, cà rốt muối chua để ăn kèm, giúp cân bằng vị béo ngậy của gà chiên.

Lưu ý khi chiên gà bằng gói gia vị gà:

– Chọn loại gà: Khi làm món chiên, bạn nên chọn loại gà có da, vì lớp da khi chiên sẽ giòn và ngon hơn. Gà ta cũng là lựa chọn tốt vì thịt gà ta săn chắc và ngọt hơn.

– Để ý nhiệt độ dầu: Dầu quá nóng sẽ làm gà cháy nhanh mà chưa chín bên trong. Ngược lại, dầu không đủ nóng sẽ làm lớp bột chiên bị bở, không giòn.

– Bảo quản: Nếu không ăn hết, bạn có thể bảo quản gà chiên trong tủ lạnh và hâm nóng lại bằng lò nướng hoặc chảo để giữ độ giòn.

Với cách chiên gà bằng gói gia vị gà như trên, bạn sẽ có được món ăn thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp cho những bữa tiệc gia đình hay những ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công!

Bài viết được quan tâm

Cách chiên gà bằng gói gia vị gà thơm ngon, giòn rụm

Nước cốt Lẩu

Nước cốt Phở